Ze passeren vaak in de mooiste kleuren op foto's en afbeeldingen : smoothies. En ze worden ook vaak als "gezond" bestempeld. Maar zijn ze echt zo gezond?
Vloeibaar voedsel wordt in slechts een tiental minuten door de maag naar de twaalfvingerige darm geleid. Terwijl gemiddeld een stuk fruit hier een uur over doet.
Met vruchtensap of een smoothie krijg je enorm veel suiker binnen op zeer korte tijd. Bovendien zijn er gemiddeld 4 stukken fruit nodig voor 1 smoothie. Terwijl je na 2 stukken fruit eten vaak wel voldoende hebt. Dit komt omdat je ook veel andere voedingsstoffen binnenkrijgt bij het eten van een stuk fruit. De voeding wordt ook veel beter gemengd met ons speeksel. Door het binnenkrijgen van nog veel (ongerepte) vezels bij het eten van vers fruit, zal de suikeropname in ons lichaam veel trager verlopen waardoor onze bloedsuikerspiegel minder fel stijgt.
Wil je toch graag een smoothie maken, voeg dan groenten toe (minder suiker) en wat griekse yoghurt. De structuur wordt dan dikker waardoor je rustiger drinkt en je voegt eiwitten toe aan je smoothie! Door dit te doen zal je sneller en langer een verzadigd gevoel krijgen! Bovendien bevat yoghurt weinig calorieën.
