
Ingrediënten
130 gr speltbloem
130 gr havervlokken
130 gr boekweitmeel
130 gr gekookte quinoa
40 gr sesamzaden
40 gr gebroken lijnzaad
40 gr chiazaden
gist (voor heoveelheid zie verpakking)
een beetje zout (1/2 de koffielepel)
250 a 300 ml lauw water
Bereidingswijze
Meng al de ingrediënten goed door elkaar. Maak daarna met het deeg een mooie ronde vorm en leg deze op een bakplaat. Je kan ook bakpapier gebruiken. Laat 1 uur afgedekt met een keukenhanddoek rusten op een warme plaats. Bak daarna het brood in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 45 minuten.
!! Wanneer je graag een glanzend brood wil, kan je het broodje alvorens het in de oven gaat insmeren met een beetje eigeel.
!! Dit broodje is vrij vast en compact en vult heel erg snel. Lekker en heel voedzaam. Probeer met onze avocado-eiersalade of met onze zelfgemaakte confituur.